Mūsų maisto racionas nebeapsiriboja vien tik Lietuvos kaime užaugintais maisto produktais. Net ir tradiciškai lietuviškomis laikyti produktai – bulvės, kitos daržovės, pienas, mėsa – dažnai atkeliauja iš svetur. Jei taip pigiau – iš to išlošia visi (na, galbūt išskyrus pačius ūkininkus). Parduotuvių lentynose galima išvysti daug produktų, kurie kažkada buvo egzotiški, bet šiandien jau yra tapę įprastu ant lietuviško stalo: įvairiausi riešutai (pistacijos, braziliniai ar kedro riešutai…), Lietuvoje neaugančios uogos (acai, goji) ar šiltuose kraštuose užauginti vaisiai (apelsinai, citrinos, bananai…). Apie egzotiką primenantys produktai didsniuose Lietuvos prekybos centruose pasirodo kone kiekvieną dieną.
Raibsta akys nuo tokios produktų įvairovės. Visi nori išreklamuoti savo importuojamą produktą, todėl suskumba pasinaudoti proga ir pareklamuoti savo produktą lyg jis būtų pats sveikiausias ir maistingiaus pasaulyje. Tokia pati lemtis ištiko ekologišką maistą. Bet ne kiekvienas mūsų turi tiek laiko, kad patikrintų kiekvieną teiginį apie kiekvieną maisto produktą. Šiai situacijai ištaisyti mes nusprendėme pasidalinti trumpu sveikiausių maisto produktų sąrašu. Šis sąrašėlis padės jums suprasti kokie produktai yra patys sveikiausi ir naudingiausi jūsų sveikatai išsaugoti.
Riešutai
Nors riešutus būtų galima skirstyti į daug skirtingų rūšių, tiesa yra tokia, kad beveik visi iš jų yra vienodai maistingi. Vienintelis riešutas, kuris yra šiek tiek mažiau maistingas ir mažiau naudingas yra žemės riešutas. Visi kiti riešutai – nuo įprastų migdolų ar lazdynų iki egzotiškų bertoletijų ar kedrų – yra vienodai naudingi.
Moksliniai tyrimai, siekiantys išsiaiškinti riešutų naudą, dažniausiai neskirsto riešutų į kategorijas būtent dėl šios priežasties. Vienintelis svarbus klausimas – ar valgomi žemės riešutai ar bet kokie kiti.
Riešutai taip lengvai prieinami, kad mes net nepagalvojame apie jų maistingumą. Bet realybėje tai yra vienas maistingiausių augalų pasaulyje. Riešutuose yra tiek daug mineralų, kiek nėra beveik jokiame kitame gamtoje užaugančiame maiste. Braziliški riešutai čia gali būti puiki iliustracija: vos vienas riešutas (!) per parą patenkins visą jūsų organizmo seleno poreikį. Kitų riešutų reikia suvalgyti kiek daugiau norint optimaliausio poveikio, bet net ir nedidelė saujelė per parą suteikia organizmui tiek daug.